O verdadeiro Jazz na Relva

E quem diz que, lá por serem animais pacíficos do campo, não sabem apreciar arte?

Para amigas e amigos

• "O bom vinho é um camarada bondoso e de confiança, quando tomado com sabedoria."

- William Shakespeare

• "Não há melhor túmulo para a dor do que uma taça cheia de vinho ou uns olhos negros cheios de languidez."

- Álvares de Azevedo, no livro Macário

• "O espírito é variável como o vento...

Mais coerente é o corpo, e mais discreto.

Mudaste muita vez de pensamento,

Mas nunca de teu vinho predileto..."

- Álvares de Azevedo, no livro Macário.

• "Vais ler uma página da vida; cheia de sangue e de vinho..."

- Álvares de Azevedo, no livro Macário.

• "O grau de civilização de um povo é sempre proporcional à qualidade e à quantidade dos vinhos que consome."

- Babrius, citado em "Otávio Rocha, cem anos de vida colonial: cem anos de vida colonial‎" - Página 434, de Floriano Molon - Publicado por Escola Superior de Teologia São Lourenço do Brindes, 1982 - 446 páginas

• "Incomparáveis as virtudes do vinho
  Puro ou terno como os homens e o seu coração
  Com três copos conquistamos a felicidade
  Mais três copos:temos o universo na mão"
  
  - Li Bai

• "É preciso estar sempre embriagado. Para não sentirem o fardo incrível do tempo, que verga e inclina para a terra, é preciso que se embriaguem sem descanso. Com quê? Com vinho, poesia, ou virtude, a escolher. Mas embriaguem-se."

- Charles Baudelaire

• "No vinho estão a verdade, a vida e a morte. No vinho estão a aurora e o crepúsculo, a juventude e a transitoriedade. No vinho está o movimento pendular do tempo. No vinho espelha-se a vida."

- Roland Betsch

• "Nas vitórias é merecido, nas derrotas é necessário."

- Napoleão Bonaparte

• "O vinho tem o poder de encher a alma de toda a verdade, de todo o saber e filosofia."

- Bossuet

• "O vinho, a mais gentil das bebidas, devido quer a No, que plantou a vinha, quer a Baco, que espremeu o sumo de uva, data da infância do mundo."

- Brillat-Savarin

• "Agora que a velhice começa preciso aprender com o vinho a melhorar envelhecendo, e sobretudo, escapar do perigo terrível de ao envelhecer virar vinagre."

- Dom Helder Câmara

• "Se o pão é o símbolo do que o homem precisa, por seu lado o vinho é o símbolo da superabundância da qual também temos necessidade. Ele é sinal da alegria, da transfiguração da criação. Tira-nos da tristeza e do cansaço do dia a dia e faz do estar juntos uma festa. Alegra os sentidos e a alma, solta a língua e abre o coração; e transpõe as barreiras que limitam a nossa existência".

- Joseph Ratzinger, atual papa

• "O vinho que se bebe com medida jamais foi causa de dano algum."

- Miguel de Cervantes

• "Os vinhos são como os homens: com o tempo, os maus azedam e os bons apuram."

- Cícero

• "O vinho tornou-me audacioso, não louco; incitou-me a dizer asneiras, não a fazê-las".

- Wine has made me bold but not foolish; has induced me to say silly things but not to do them.

- Old Men Forget: The Autobiography of Duff Cooper (Viscount Norwich)‎ - Página 65, de Duff Cooper - Publicado por Hart-Davis, 1953 - 399 páginas

• "Onde o vinho falta não há lugar para o amor."

- Eurípedes

• "A penicilina cura os homens, mas é o vinho que os torna felizes."

- Fleming

• "Uma cozinha sem saca-rolhas é apenas um cômodo da casa."

- Keith Floyd

• "O vinho é a prova constante de que Deus nos ama e nos deseja ver felizes."

- Benjamin Franklin

• "O vinho é composto de humor líquido e luz."

- Galileu Galilei

• "O vinho alegra o coração do homem; e a alegria é a mãe de todas as virtudes."

- Goethe

• "O conhecimento e a educação sensorial apurada podem obter do vinho prazeres infinitos."

- Ernest Hemingway

• "Nunc est bibendum"
  • "Agora é hora de beber"

- Horácio

• "Deus apenas criou a água, o homem fez o vinho"

- Victor Hugo

• "Ouço dizer que os amantes do vinho serão castigados no inferno. Se os que amam o vinho e o amor vão para o inferno, o paraíso deve estar vazio."

- Omar Khayyam

• "O vinho consola os tristes, rejuvenesce os velhos, inspira os jovens, alivia os deprimidos do peso das suas preocupações".

- Lord Byron

• "Dai-lhes bons vinhos e eles vos darão boas leis."

- Montesquieu

• "Aqueles que bebem água têm mau carácter."

- Blaise Pascal

• "Existe mais filosofia numa garrafa de vinho que em todos os livros."

- Pasteur

• "...respondem os adeptos de Baco aos que acusam o álcool de matar lentamente: não temos pressa!"

- Sérgio de Paula Santos

• "Boa é a vida, mas melhor é o vinho"

- Fernando Pessoa

• "O vinho é o sangue da terra."

- Plínio

• "Por mais raro que seja, ou mais antigo,

Só um vinho é deveras excelente.

Aquele que tu bebes, docemente,

Com teu mais velho e silencioso amigo."

- Mário Quintana

• "O bom vinho alegra o coração do homem".

- le bon vin réjouit le cœur de l'homme

- "Le Tiers livre" - Página 482; de François Rabelais, Pierre Michel - Publicado por le Livre de poche, 1966 - 542 páginas

• "Um homem nobre nunca odeia um bom vinho: é um preceito monarcal"

- Jamais un homme noble ne hait le bon vin : c'est un précepte monacal.

- "Oeuvres complètes Gargantua Pantagruel Le tiers livre Le quart livre Le cinquième et dernier livre Lettres et oeuvres diverses Gargantua Pantagruel Le tiers livre Le quart livre Le cinquième et dernier livre Lettres et oeuvres diverses" - Página 11; de François Rabelais, Guy Demerson, Michel Renaud, Geneviève Demerson - Publicado por Editions du Seuil, 1995 - 1579 páginas

• "O pior dos crimes é produzir vinho mau, engarrafá-lo e servi-lo aos amigos"

- Aquilino Ribeiro in: "Aldeia: terra, gente e bichos" - Página 200, de Aquilino Ribeiro - Publicado por Livraria Bertrand, 1946 - 344 páginas

• "Se Deus tivesse proibido o vinho, porque o teria feito tão saboroso?"

- Si Dieu défendait de boire, aurait-il fait ce vin si bon ?

- Cardeal de Richelieu citado em "Nos vins de France: Comment les classer, les vinitier, les conserver, les présenter", Volume 1 de Nos vins de France, de Raymond Brunet, 3a. ed., Editora Librairie agricole, 1934

• "O vinho molha e tempera os espíritos e acalma as preocupações da mente... ele reaviva as nossas alegrias e é o óleo para a chama da vida que se apaga. Se beber moderadamente, em pequenos goles de cada vez, o vinho gotejará nos seus pulmões como o mais doce orvalho da manhã... Assim, então, o vinho não viola a razão, mas convida-nos gentilmente a uma agradável alegria."

- Sócrates

• "O vinho é o mais notável de todos os remédios; onde falta o vinho, os remédios tornam-se necessários".

- Livro do Talmude

• "Quem conhece e ama a sua história deve aprender a conhecer e a amar os seus vinhos."

- Arnold Toynbee

• "Enquanto está na garrafa, o vinho é meu escravo; fora da garrafa, sou escravo dele."

- Juan Luis Vives